Na pracovné stretnutia sem prichádzajú skupiny, ktoré chcú spojiť svoj program so životom fungujúceho alentežského statku. São Lourenço do Barrocal obklopujú olivové háje, vinice, záhrady a otvorené lúky; z areálu je výhľad na hrad Monsaraz. Na rokovania a spoločné podujatia slúžia niekdajšie hospodárske budovy: starý mlyn na olivy, vinárstvo s vonkajšou terasou aj menšie priestory s viditeľnou vidieckou minulosťou. Program sa môže presunúť do zeleninovej záhrady, k baru pri bazéne, do starej býčej arény alebo na lúky. Reštaurácia varí zo surovín z vlastného statku a od miestnych rodinných producentov; podáva sa aj víno z miestneho vinárstva a pripraviť možno občerstvenie či menu na mieru. Na prenocovanie sú k dispozícii farmárske izby, suity aj priestranné chalupy s kuchyňou a jedálňou.