Do Pousada Castelo Palmela prichádzajú skupiny, ktoré chcú pracovné stretnutie zasadiť do prostredia historického hradu s výhľadmi na okolitú krajinu. Hotel sídli v bývalom kláštore a zachováva jeho staré krížové chodby; z polohy nad mestom vidno pohorie Serra da Arrábida, Atlantik, nížiny aj vinice. Na stretnutia a spoločenské podujatia sú k dispozícii priestory v hrade. Reštaurácia v niekdajšom refektári Rádu svätého Jakuba servíruje miestne jedlá a vína z polostrova Setúbal. Na nápoj možno zájsť aj na Pátio do Pessegueiro s výhľadom na hory a oceán. Recepcia pomáha zariadiť plavby po ústí rieky Sado, túry v Serra da Arrábida aj návštevy vinárstiev v okolí.