Pensão Aliança si zachováva podobu starého portugalského penziónu a rodinnú atmosféru; v centre mesta Guarda funguje od roku 1964. V reštaurácii pripravujú regionálne jedlá s vlastným rukopisom a denné menu stavajú na čerstvých surovinách od miestnych producentov. Medzi miestne špeciality patria teľacie mäso plemena Jarmelista, údeniny z Guarda a syr Serra da Estrela. Vo vínnej pivnici prevažujú vína z oblasti Beiras. Adresa podniku je Rua Vasco da Gama.