Hotel Schnitterhof v Bad Sasseendorf je zrekonstruovaný hrázděný statok, ktorý sa nachádza blízko centra mesta a Kurparku. Je jediným certifikovaným hotelom s označením GreenSign v okrese Soest, splňujúcim prísne kritériá týkajúce sa energetickej efektívnosti, využívania vody a sociálneho záväzku. Hotel kladie dôraz na úprimnú a rešpektujúcu atmosféru, pričom podporuje udržateľné činnosti ako znižovanie odpadu a šetrenie vodou. Jeho história siaha do roku 1765, keď rodina založila v blízkosti farmu, a súčasný tím pracuje na zachovaní týchto koreňov s ohľadom na životné prostredie. Návštevníci sú povzbudzovaní k účasti na udržateľnej turistike s radami a iniciatívami na zníženie ekologickej stopy. Región zdôrazňuje prírodu, umenie, aktivity a tradície miestneho prostredia, čím vytvára priestor na stretnutia komunity a spojenie s prírodou.