Hotel Ratsstube sa nachádza priamo na malebnom námestí v Pegnitz v historickom centre mesta. Hotel ponúka štýlovo zariadené jednolôžkové a dvojlôžkové izby s kvalitným vybavením a servíruje taliansku kuchyňu v miestnej reštaurácii. Na firemné stretnutia, svadby a oslavy narodenín funguje reštaurácia s menu prispôsobeným požiadavkám hostí. V dobrom počasí je k dispozícii pivnica na námestí. Hotel slúži ako východ pre túry a výlety po Frankovskej Švajčiarsku a podporuje služobné cesty do metropolitnej oblasti Norimberka a okolia Bayreutha.