Na svahu v korkovom háji sú rozmiestnené drevené domy, ktoré splývajú s lesnou a vidieckou krajinou. Na rozľahlom pozemku sa pasú kravy a kone a voľne sa pohybujú jelene; hospodárstvo prešlo na ekologický spôsob produkcie už v roku 2004. Pobyt tu spája oddych v prírode so životom na farme: hostia môžu kŕmiť zvieratá, prejsť sa korkovým hájom alebo veslovať na jazere. Súčasťou areálu je aj bazén so slanou vodou. Herdade do Moinho Novo sa nachádza v Canhe, približne 55 kilometrov od Lisabonu.