Príchod po poľnej ceste udáva rytmus pobytu: Herdade da Matinha pripomína život v súlade s ročnými obdobiami, zvieratami a miestnou komunitou. Ubytovanie tvoria samostatné izby a suity v štyroch domoch, v údolí pobrežného Alenteja, v pohorí Serra do Cercal a neďaleko mora. Medzi stromami tečie potok, kedysi riečka, a voňavé polia pokrýva levanduľa; v okolí sa pasie stádo. V reštaurácii sa podávajú jedlá vychádzajúce z Alfredových receptov a jeho chuti skúšať nezvyčajné kombinácie korenín. Na kultúrne podujatie poslúži Matinha Gallery, kde je stála výstava Inner Scapes od Alfreda Moreiru da Silvu.