Gasthof Adler bol založený v roku 1902 a ponúka tradičnú atmosféru v Zusmarshausen. Hotel má rôzne typy izieb vrátane jednolôžkových, dvojlôžkových, trojlôžkových a rodinných, ako aj Schäferwagen s vlastnými sociálnymi zariadeniami a možnosťou raňajok. Je vhodne umiestnený pre hostí, ktorí chcú objavovať región, a má parkovisko priamo na mieste. Súčasťou vybavenia je aj pivná záhrada, ktorá je v prevádzke za priaznivého počasia. Hotel poskytuje príjemnú atmosféru vhodnú pre menšie podujatia alebo prenocovanie, pričom je dostupné aj stravovanie po celý deň. Udržiava pokojnú atmosféru s blízkymi kultúrnymi a rekreačnými aktivitami, ako je geocaching alebo vintage loading station. Prevádzka je od skorého rána do neskorého večera, čo ho robí vhodným pre denné stretnutia alebo zhromaždenia.