Gasthaus Staub sa nachádza v Prölsdorfe v srdci prírodného parku Steigerwald. Reštaurácia ponúka tradičnú nemeckú kuchyňu pripravanú z vybraných surovín podľa tradičných receptov. Vlastní chov kaprov a pstruhov, ktoré používa vo svojich jedlách, a spolupracuje s vybranými dodávateľmi z okolia. V piatky sú špeciálom rezne podávané s pivom zo čapu. V sezóne ponúka aj špeciality z diviny, jahňacieho a kačieho mäsa. V peknom počasí je k dispozícii aj pivovňa.