Convento do Espinheiro má priestory na pracovné stretnutia v historickej aj novšej časti bývalého kláštora z 15. storočia. Ich názvy pripomínajú minulosť domu: v sále Lagar kedysi mnísi lisovali vlastný olivový olej a v miestnosti Biblioteca je malá zbierka kníh. Na podujatia slúžia aj priestory Santa Maria, Frei Carlos, S. Jerónimo a D. Vasco. Zreštaurovaná kláštorná architektúra a fresky zachovávajú historický charakter, zatiaľ čo izby v novej časti čerpajú z dizajnu päťdesiatych rokov. Jedlo a nápoje nájdete v reštauráciách Divinus a Olive, v Bar Claustro, Cisterna Wine Bar a Pool Bar; k dispozícii sú aj vnútorný a vonkajší bazén a spa.