Burg-Hotel sa nachádza v Rothenburgu ob der Tauber a ponúka historickú a tichú atmosféru. Hotel je obklopený stredovekými mestskými hradbami a je umiestnený v klášterných záhradách, pričom má 15 priestranných izieb a apartmánov, z ktorých mnohé majú výhľad na údolie Tauber alebo do záhrady. Raňajky sa podávajú v jedálni, ktorá je situovaná 80 metrov nad údolím, alebo na čerstvom vzduchu na starom mestskom múre za priaznivého počasia. Súčasťou hotela je aj herňa, ktorá bola kedysi súčasťou múzea, dnes je zariadená dielami Marti Hinckeldey-Wittke. Stredoveká atmosféra a pokojné záhrady robia z hotela ideálny útočišťa, pričom lokalita uľahčuje prístup k okolitým pamiatkam.