Hotel vznikol rekonštrukciou bývalého statku. V roku 2006 boli náročné stavebné práce dokončené a mohli byť ubytovaní prví hostia. Hotelu vtisol charakter aj meno koníček majiteľa. Pán Kovařík sa venuje pestovaniu bonsajov už viac ako 30 rokov. Za ten čas vytvoril malebné zákutie s oddychovou záhradkou so stálou výstavou bonsajov. V lete je tu možné v pokoji posedieť a pri diskusiách o bonsajoch s pánom Kovaříkom zistiť všetko, čo vás zaujíma.