Apartmenthaus Zum Birnbaum sa otvoril v lete 2018 v Roßtale ako priestranné ubytovanie spájajúce tradíciu s moderným vybavením. Ekologický prevádzkovateľ disponuje CO²-konformným vykurovacím systémom a nabíjacou stanicou pre elektromobily. Apartmány a dovolenkové ubytovanie sú vybavené kuchynským kútom alebo plnou kuchyňou, kúpeľňou s fenom a televíziou. Dovolenkové byty navyše ponúkajú práčku-sušičku. Bezplatne sú k dispozícii WiFi, parkovanie, posteľná bielizeň, uteráky a fén. Blízke obchody, lekári a lekáreň sa nachádzajú v pešej vzdialenosti s dobrým spojením verejnou dopravou. Playmobil Fun Park a Carrera World sú vzdialené 10 minút jazdy, s rýchlym prístupom do Norimberka, Fürth, letiska a veľtrhu.