O Zum Güldenen Ritter é um hotel situado numa edificação histórica em Treuchtlingen, construído sobre as fundações de uma antiga fortaleza. O edifício, que passou por uma restauração de aproximadamente cinquenta anos, foi reabilitado e atualmente oferece quartos de hotel e apartamentos de férias, além de um restaurante. O restaurante serve pratos tradicionais regionais e internacionais, com uma seleção de cervejas locais e vinhos da linha franconiana. O jardim de cerveja proporciona uma vista encantadora da vila e das paisagens ao redor. Este monumento preserva uma história de mais de mil anos, tendo sido desde uma fortaleza antiga até uma sede de justiça usada pelos condes de Pappenheim durante a Guerra dos Trinta Anos. Os hóspedes podem explorar a natureza do Vale do Altmühl e suas proximidades, com pontos de carregamento para carros elétricos disponíveis no local.