O Tiergartenrestaurant Waldschänke está situado na natureza, em Nuremberg, oferecendo uma culinária que combina influências de Benešov, Alpes e Nuremberg, com foco em opções orgânicas. Desde 1987, o restaurante opera com princípios sustentáveis, com 90% de seus produtos provenientes de fontes certificadas como orgânicas. A cozinha valoriza o bem-estar animal e o processamento artesanal das carnes, utilizando todo o animal para minimizar desperdícios. A comida é preparada de forma nutricionalmente consciente, sem adereços excessivos, atendendo a diferentes preferências alimentares, incluindo opções vegetarianas, pescatarianas e veganas. As áreas internas incluem um salão principal com capacidade para 120 pessoas, um pavilhão de vidro para até 200 convidados e um jardim de cerveja para até 650 visitantes. Todos esses espaços podem ser usados para eventos corporativos e celebrações. A localização é um conjunto listado de estilo Art Déco, situado no coração de uma área de preservação, oferecendo uma atmosfera única durante todo o ano.