O Palácio Seehof, localizado em Memmelsdorf próximo a Bamberg, é uma antiga residência de caça e fazenda do final do século XV. A estrutura atual com suas torres de canto distintivas foi iniciada em 1687, com planejamento do arquiteto Antonio Petrini, originário do Norte da Itália, por ordens do príncipe-bispo de Bamberg, Marquard Sebastian Schenk von Stauffenberg. A construção foi concluída até o final do século XVIII e passou por diversas remodelações, incluindo a renovação do Salão Branco e a criação de um jardim ao estilo rococó com esculturas e fontes de água. O palácio dispõe de nove salas ricamente decoradas, acessíveis após uma ampla reforma. Seu parque, com uma grande cascata e esculturas, foi restaurado e funciona atualmente com fontes de água desde 1995. Oferece visitas guiadas entre abril e novembro, incluindo um tour virtual que proporciona uma nova perspectiva sobre o histórico local.