Instalada no mosteiro gótico de Santa Maria de Flor da Rosa, esta unidade histórica enquadra uma estadia de trabalho em que o próprio lugar faz parte da experiência. Fica na aldeia de Flor da Rosa, no Alto Alentejo. Na ala antiga, os quartos e suites históricos incluem espaços dentro das torres ameadas; a ala nova abre-se sobre a planície alentejana. As reuniões e os eventos empresariais decorrem em salas integradas no ambiente histórico do edifício. O restaurante ocupa a parte mais antiga e serve cozinha tradicional alentejana, com janelas voltadas para os jardins e a piscina. O bar interior fica no antigo refeitório dos monges, onde há um piano; no exterior, a piscina com cascata e o terraço dão espaço para uma pausa.