Com ambiente familiar e o traçado de uma antiga pensão portuguesa, a Pensão Aliança faz parte do centro da Guarda desde 1964. No restaurante, os pratos regionais ganham um toque próprio e os menus diários são preparados com produtos frescos de produtores da região. Entre os sabores em destaque estão a vitela de raça Jarmelista, os enchidos da Guarda e o queijo da Serra da Estrela. Na garrafeira predominam os vinhos das Beiras. A morada é Rua Vasco da Gama.