O palacete barroco do século XVIII tem centro de conferências e salas de reunião, com espaço para encontros de trabalho dentro de uma casa histórica. O Parador Casa da Ínsua fica na Quinta da Ínsua, propriedade vitivinícola integrada na rota dos Vinhos do Dão e ligada à paisagem do Parque Natural da Serra da Estrela. As salas evocam a história dos antigos proprietários e momentos da história de Portugal e do Brasil; no exterior há jardins e piscina. A adega recebe provas dos vinhos Casa da Ínsua, produzidos na quinta juntamente com Queijo Serra da Estrela, azeite, compotas e maçãs Bravo de Esmolfe. O hotel conta ainda com restaurante, bar e loja de produtos gourmet artesanais. Viseu fica a cerca de trinta quilómetros e o Porto a aproximadamente hora e meia de viagem.