No M’AR De AR Aqueduto, as reuniões ocupam um palácio histórico e as antigas instalações do Colégio de São Manços. Entre os espaços está uma capela antiga, com zonas contíguas, que imprime um carácter próprio a conferências, formações e celebrações. No M’AR De AR Muralhas, outro hotel do grupo em Évora, os jardins ficam enquadrados pela muralha histórica. As salas modulares, com divisórias amovíveis, permitem ajustar a disposição ao programa; algumas têm vista para o jardim. A estadia dos participantes pode ser acompanhada por refeições inspiradas na cozinha regional e internacional. Uma equipa especializada ajuda a organizar e personalizar os eventos.