Grupos empresariais procuram este hotel pelo cenário rural do Alentejo e pela possibilidade de juntar reuniões a atividades ligadas ao vinho e à natureza. A arquitetura e a decoração inspiram-se na paisagem e nas tradições locais; na herdade, a Adega e Lagar Santa Vitória permite provar vinhos e conhecer os processos de produção de vinho e azeite, com a possibilidade de participar nas vindimas. As salas recebem reuniões de negócios, congressos e eventos, incluindo ações de teambuilding. O restaurante Versátil serve comida típica alentejana, enquanto o bar Alazão, junto à praça de touros, funciona para grupos e eventos. Fora das reuniões, há caminhadas, passeios a cavalo ou de charrete, Jeep Safari e visitas à quinta e à horta pedagógica.