O Hotel Schnitterhof em Bad Sassendorf encontra-se numa fazenda de madeira renovada, situada perto do centro da cidade e do Kurpark. É o único hotel certificado GreenSign no distrito de Soest, atendendo a critérios rigorosos de eficiência energética, consumo de água e envolvimento social. O hotel promove uma atmosfera honesta e respeitosa, destacando práticas sustentáveis como redução de resíduos e economia de água. Com uma história que remonta a 1765, quando uma família fundou uma fazenda próxima, a equipe trabalha para preservar essas raízes e cuidar do meio ambiente. Os hóspedes são encorajados a apoiar práticas de viagem sustentáveis, e o hotel fornece dicas para economizar energia e reduzir o desperdício. A região também é um espaço para arte local, atividades e tradições, fortalecendo seu papel como centro comunitário e natural.