O Hotel-Restaurant Weisses Ross situa-se no centro de Schwaig, próximo de Nuremberga. O hotel é gerido pela família Bachmeier, que preserva a sua tradição há mais de 125 anos. Disponibiliza quartos modernos destinados a pernoites, adequados para indivíduos, casais ou famílias. O restaurante no local serve cozinha regional e franconiana, com um menu que varia ao longo da semana e inclui dias temáticos, como schnitzel e salsicha caseira fresca. O hotel oferece salas de reuniões para pequenos grupos, equipadas com tecnologia audiovisual, e oferece descontos especiais para empresas que reservam estadias regulares. Entre as comodidades, há uma estação de carregamento para veículos elétricos e estacionamento confortável. A localização do hotel permite fácil acesso ao centro de Nuremberga e aos principais centros de transporte.