O Hotel Hahnmühle 1323 encontra-se numa edificação protegida de valor histórico no centro de Coburg, construída em 1323. Originalmente funcionava como um moinho movido pelo rio Hahn, tendo posteriormente sido uma tannery, loja de móveis, café e açougue antes de ser completamente renovada e transformada em hotel. O edifício mantém seu caráter histórico, com paredes de arenito visíveis e estrutura de madeira exposta, detalhes que também estão presentes nos ambientes internos. Os quartos Superior e Deluxe dispõem de camas Queen-Size, mesas de trabalho, televisores de plasma, Wi-Fi gratuito, máquinas de Nespresso e banheiros modernos. Todos os quartos apresentam mobília de madeira sólida e piso de laminado de carvalho, adequados para alérgicos. Há estacionamento gratuito no local. Sua localização central em Coburg permite fácil acesso a pé ao centro histórico da cidade.