Na Herdade dos Delgados, a paisagem aberta do Alentejo encontra a margem do lago Alqueva, e o céu estrelado faz parte do ambiente da herdade. Para encontros empresariais, a sala envidraçada Hércules tem vista sobre a planície alentejana e adapta-se a diferentes formatos de evento. Há ainda um Pavilhão Multiusos e espaços exteriores com vistas para o lago e o Castelo de Mourão. No restaurante Lua Cheia, a tradição alentejana cruza-se com uma abordagem criativa, em pratos preparados com ingredientes frescos e selecionados. A herdade conta também com spa, enquanto a envolvente natural convida a passar tempo ao ar livre. O lago e o céu noturno dão ao lugar o seu carácter próprio.