Começaram por chegar os remadores; com o tempo, vieram também americanos, arquitectos, consultores e auditores, atraídos pela paisagem alentejana. A Herdade da Cortesia fica junto à Barragem do Maranhão, cujos três braços de água se perdem na paisagem. Com pouco vento e sem barcos a motor, a albufeira reúne boas condições para a prática do remo. A sala de reuniões tem luz natural e os espaços comunicam entre si, convidando a passear nos intervalos. No restaurante, a cozinha alentejana cruza-se com pratos internacionais, e a tradição local aparece em receitas como a empada de perdiz. Entre as actividades disponíveis estão ainda a bicicleta e os passeios de balão.