O Gideon Boutiquehotel está situado na cidade velha de Nuremberg, num edifício com elevador. Os quartos possuem chão de parquet de madeira verdadeira, televisores de tela plana, WiFi gratuito e banheiros com chuveiros de chuva. Todos os aposentos são climatizados e têm janelas à prova de ruído. Há quartos individuais e várias categorias de quartos duplos, alguns com vista para a cidade antiga e outros voltados para o pátio interno mais tranquilo. Uma apartamento separado, equipado com kitchenette e terraço no telhado, fica a cerca de 300 metros do hotel principal.