O Gasthof Persau é uma pensão de gestão familiar na sua quarta geração, com uma pequena propriedade agrícola própria. Serve carne proveniente de sua própria criação de animais. Situado no coração da Suíça Franconense, é um ponto de partida ideal para caminhadas e passeios de bicicleta. O local também dispõe de 2 apartamentos de férias com estacionamento próprio e, no verão, oferece acesso a um amplo prado equipado com espreguiçadeiras, cadeiras e mesas, ideal para relaxar ao ar livre.