O Gasthof Maxen é um restaurante histórico situado na pequena aldeia de Maxen, localizado de forma central entre Dresden, a Saxónia Suíça e o Osterzgebirge. A construção data de 1904 e tem estado na família desde 1938. Possui uma sala de jantar moderna com capacidade para até 85 convidados, oferecendo pratos sazonais e vegetarianos preparados numa cozinha contemporânea. Inclui ainda um amplo jardim de cerveja, uma pousada com nove quartos e um apartamento de férias, sendo adequado tanto para refeições quanto para estadias. A gastronomia é variada e acessível, além de realizar eventos especiais, incluindo menus sazonais e especialidades regionais. Sua localização faz dela um ponto de partida ideal para excursões, rodeada por atrações culturais e naturais.