Este edifício de estrutura de madeira, datado de 1572, está situado no centro de Arnstein e é facilmente acessível a partir de todos os lados. Administrado pela família Steinert desde 1905 e agora na sua quarta geração, o Gasthaus Brückenbäck oferece quartos individuais e duplos com possibilidade de pequeno-almoço, além de quartos adicionais e apartamentos para férias no Gästhaus associado. O restaurante serve especialidades franconianas juntamente com pratos contemporâneos e internacionais, com opções vegetarianas e veganas disponíveis. Toda a comida é preparada no local. A sala de refeições e os terraços de verão permitem aos hóspedes desfrutar o espaço durante todo o ano. O local oferece também serviço de catering com entrega ou recolha.