O Forte de São Francisco Hotel fica no coração de Chaves, perto dos concertos, festas tradicionais, exposições e eventos desportivos que animam a cidade ao longo do ano. O enquadramento histórico da antiga fortaleza marca o carácter do hotel, e a Cozinha do Convento conserva essa referência no próprio nome. Para grupos empresariais há um menu dedicado, além de uma proposta vegana independente. O programa de jantar de gala inclui um brinde com espumante e música de DJ, como acontece na celebração de passagem de ano. Os quartos distribuem-se por dois edifícios; no sótão, um quarto luminoso combina detalhes em madeira com uma janela inclinada sobre a silhueta da cidade.