Para reuniões, há duas salas distintas: a Medieval Room, destinada a encontros de maior dimensão, e a Pateo Room, no primeiro piso, onde a luz natural acompanha reuniões de direção mais pequenas. A Fortaleza do Guincho ocupa uma fortaleza histórica sobre o Atlântico, junto a Guincho e Cascais. O mar marca tanto o cenário como a cozinha. O Gastronomic Restaurant Fortaleza do Guincho dá destaque aos produtos e às tradições portuguesas, com o oceano como pano de fundo. No Spot restaurant, a refeição é mais leve, com sanduíches, saladas e a sugestão diária do chef, acompanhadas por cerveja à pressão ou um copo de vinho. Os quartos e as junior suites têm vista para o oceano; alguns dispõem de varanda.