O Ebracher Hof situa-se no centro histórico de Schweinfurt, na área de Zürch, próximo ao rio Main e ao Museu Georg Schäfer. A propriedade, construída entre 1565 e 1575, compõe-se de um complexo de três alas, formado por uma casa de habitação, um edifício de serviços e um celeiro. Após uma renovação abrangente realizada entre 2004 e 2007, o hotel e o restaurante estão localizados na ala frontal do edifício. Os quartos estão equipados de forma moderna, com isolamento acústico, banheiro privativo, cofre, aquecimento e piso de madeira ou parquet.