O Hotel du Cerf situa-se numa vila tranquila em Sonceboz-Sombeval, numa estrada principal que liga Bienne a La Chaux-de-Fonds. Reconhecido por sua excelente gastronomia, possui duas toques e recebeu 16 pontos do Gault & Millau, além de uma estrela Michelin. Desde sua abertura em 2000, o restaurante é gerido por uma equipe experiente e faz parte das Swiss Grandes Tables, o que reforça sua reputação na região. Seus interiores proporcionam uma atmosfera acolhedora, ideal para realização de banquetes, celebrações privadas ou eventos corporativos, com possibilidade de personalizar menus e oferecer serviços de alta qualidade, incluindo um Bentley de luxo. Também dispõe de uma adega e acomodações, ampliando as opções para diferentes tipos de eventos sociais.