O Dooley's Hotel fica no centro de Waterford, com as atrações locais a uma curta distância a pé e ligações de transporte por perto. O carácter histórico do hotel está associado a uma longa tradição familiar de hospitalidade, que marca o ambiente da casa. Para reuniões de empresa e outros eventos, há uma sala própria para conferências e banquetes. O hotel conta ainda com o Bistro Bar & Food Experience, que reúne bar e oferta de refeições.