A Auberge L'Assesseur é um hotel rústico situado na paisagem pitoresca do Jura Bernês. Os interiores são decorados em estilo campestre do século XVIII, com atenção aos detalhes. O local oferece uma oásis de tranquilidade perfeito para relaxar após atividades ao ar livre, seja na biblioteca ou na varanda aconchegante do jardim. O restaurante serve pratos tradicionais da região, como presunto com rösti ou tartar de carne bovina, usando produtos locais como queijos, enchidos e carnes da própria fazenda. Destina-se a agradar tanto aos moradores locais quanto aos turistas, com coquetéis caseiros e um menu novo. O hotel funciona sete dias por semana, com o restaurante aberto durante o dia em horários específicos.