O Altstadtmittehotel Dinkelsbühl está localizado numa edificação histórica restaurada de 1480, situada no centro da cidade antiga de Dinkelsbühl. Como um hotel de quatro estrelas, combina arquitetura tradicional com comodidades modernas. Os quartos contam com ar-condicionado, conexão Wi-Fi de alta velocidade e camas box spring livres de alergênicos. O hotel possui ligação com um restaurante que serve cozinha regional franconiana, além de um biergarten; um restaurante mexicano com bar funciona sazonalmente. Para eventos, há salas de reuniões disponíveis através do estabelecimento vizinho, Gasthaus Hotel Sonne. O café da manhã buffet oferece opções veganas e sem glúten. O edifício é equipado com elevador e acessível a pessoas com deficiência. Há estacionamento limitado no local, com alternativas gratuitas próximas, além de banheiro para bicicletas com estação de carregamento.