Schwarzer Bock to zabytkowa karczma w Ansbauchu z naciskiem na regionalną i bio kuchnię. W skład wchodzi hotel z indywidualnie wyposażonymi pokojami i możliwością długoterminowego pobytu w apartamentach z aneksem kuchennym. Restauracja serwuje specjały frankowskie zawierające dziczyzn ę i menu wegetariańskie, które można spożywać w Niebieskim pokoju przeznaczonym do narad lub w ogrodzie. Goście z małymi zwierzętami domowymi są mile widziani. Kompleks wellness w Ansbauchu znajduje się pięć minut jazdy samochodem.