Zespoły firmowe przyjeżdżające do Waterford na spotkania, konferencje lub kolację mogą zatrzymać się w Viking Hotel Waterford, położonym na obrzeżach miasta, niedaleko SETU. Sale konferencyjne mają dostęp do naturalnego światła, a ich układ można dostosować do wydarzenia; dostępne są też sprzęt audiowizualny, catering i poczęstunek. W Wooden Pestle Restaurant & Bar serwowane są śniadania, lunche i kolacje, a hotel organizuje również przyjęcia rodzinne, uroczystości oraz kolacje firmowe. Pokoje i części wspólne zostały odnowione. W pobliżu leżą House of Waterford Crystal i Medieval Museum, a dojazd ułatwia położenie przy drogach M9 i N25, bezpłatny parking na miejscu oraz przystanek Waterford Bus W1 w niedalekiej odległości pieszo. Goście korzystający z Waterford Greenway mogą przechować rowery w zabezpieczonym miejscu.