Goście przyjeżdżają do Viceroy at Ombria Algarve dla wiejskiego krajobrazu Algarve i kontaktu z lokalną kulturą, także podczas wspólnego wyjazdu firmowego. Położony wśród wzgórz resort nawiązuje do miejscowych materiałów: kamienia, wełny Burel i ścian z gliny taipa; pokoje i apartamenty wychodzą na prywatne tarasy z widokiem na okolicę. Spotkania i uroczystości mogą odbywać się na tarasach pod gołym niebem, w ogrodowych dziedzińcach lub pod rozgwieżdżonym niebem. W pięciu restauracjach menu opiera się na sezonowych składnikach, regionalnych recepturach i produktach od lokalnych dostawców. Na miejscu są spa, zajęcia wellness oraz pole golfowe z osiemnastoma dołkami. Można też wybrać się konno na wiejskie szlaki albo poznać okolicznych pszczelarzy i winiarzy; resort organizuje transfery do własnego punktu plażowego przy nadmorskich zatoczkach.