Hotel mieści się w gotyckim klasztorze Santa Maria de Flor da Rosa i pasuje na wyjazd firmowy, w którym liczy się historyczne otoczenie oraz chwila wytchnienia po spotkaniach. Leży we wsi Flor da Rosa, w regionie Alto Alentejo. W starym skrzydle znajdują się historyczne pokoje i apartamenty, także w wieżach z krenelażem; nowsza część wychodzi widokiem na równinę Alentejo. W zabytkowych wnętrzach przygotowano przestrzeń na spotkania i wydarzenia firmowe. Restauracja w starszej części budynku serwuje tradycyjną kuchnię Alentejo, a z okien widać ogrody i basen. Wewnętrzny bar mieści się w dawnej jadalni mnichów, gdzie stoi pianino; na zewnątrz są basen z wodospadem i taras.