Zaplecze spotkań tworzą tu elastyczne sale konferencyjne w otoczeniu, które łączy współczesny resort z czternastowiecznym klasztorem i kaplicą. Penha Longa leży pośród zielonych wzgórz parku przyrody Sintra-Cascais i jest jedynym hotelem na jego terenie; krajobraz uzupełnia pole golfowe. Po spotkaniach można zagrać w golfa albo skorzystać ze spa z orientalnym ogrodem i centrum wellness. W restauracji Midori japońska kuchnia spotyka się z portugalskimi smakami, LAB by Sergi Arola serwuje menu degustacyjne, a Spices czerpie z kuchni Azji. Penha Longa Mercatto ma śródziemnomorski charakter z włoskimi akcentami. Na terenie resortu znajdują się także kaplica i ogrody. Lotnisko w Lizbonie dzieli od hotelu 36 kilometrów; obiekt nie zapewnia transferu.