Kinnitty Castle Hotel znajduje się na rozległym, prywatnym terenie parkowym u podnóża gór Slieve Bloom. Zamek odrestaurowano w stylu nawiązującym do średniowiecznej architektury; jego kamienne mury i wnętrza łączące klasyczną elegancję ze współczesnym komfortem tworzą historyczne tło pobytu. Pokoje mieszczą się zarówno w zabytkowej głównej części zamku, jak i w nowoczesnym skrzydle Abbey Wing, a każdy ma własny charakter. Na posiłek lub drinka można zajrzeć do Library Bar i Dungeon Bar, których wystrój nawiązuje do przeszłości budowli. Przez park prowadzą leśne ścieżki z widokami na góry, a obiekt organizuje również wesela przygotowywane z indywidualnym podejściem.