Hotel HOY Bamberg Boutique znajduje się w historycznym budynku w centrum Bamberg, wpisanym na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Ten starannie zachowany budynek, chroniony jako zabytek, zachował swój historyczny charakter i zapewnia autentyczne doświadczenie z wieloma oryginalnymi detalami. Z powodu statusu zabytku, hotel nie posiada windy ani klimatyzacji. Oferuje 19 pokojów urządzonych indywidualnie, łączących nowoczesny, elegancki styl z ciepłymi, naturalnymi elementami, takimi jak masywne dębowe podłogi i meble na zamówienie. Bezpośrednio nad rzeką Regnitz, słychać nieustanny szum tamy, co tworzy spokojną atmosferę. Lokalizacja hotelu umożliwia łatwy pieszy dostęp do historycznych ulic, atrakcji i ulubionych miejsc w mieście. Na miejscu znajduje się tradycyjny browar z lokalną kuchnią i rzemieślniczymi piwami, a widok na starą ratusz i rzekę dodaje uroku temu miejscu.