Pobyt zaczyna się przyjazdem do posiadłości Quinta de Sanguinhedo, pośród winnic; wyjazd zamyka czas spędzony w krajobrazie, który nadaje hotelowi charakter. W międzyczasie można poznać wina regionu Vinhos Verdes podczas degustacji, urządzić piknik w winnicy albo wybrać się na rower. Na spotkania, konferencje i seminaria przygotowano wyposażone sale, z zapleczem audiowizualnym i komputerowym oraz cateringiem. Restauracja Monverde łączy lokalną kuchnię z winami Quinta da Lixa w autorskich daniach szefa kuchni Carlosa Silvy. Grupową kolację można zorganizować w Adega dos Tonéis, wnętrzu inspirowanym regionalnym granitem, z dużymi arkadami otwierającymi się na zewnątrz.