Dawne cele zakonne, krużganki i ogrody nadają Hotelowi Convento de São Paulo klasztorny charakter w krajobrazie Alentejo. Spotkania można urządzić w salach Lost Steps i Monks’ Dining Hall, a także w starym kościele lub zakrystii. Poza obradami hotel wskazuje na spacery i aktywności na świeżym powietrzu jako pomysł na program zespołowy. Restauracja serwuje kuchnię Alentejo, a do niej klasztorne słodycze i kartę win. Na miejscu są również kawiarnia, bar z salą gier oraz ogrody, które latem służą za przestrzeń spotkań.