Na zboczu pośród lasu dębów korkowych stoją drewniane domy wpisane w wiejski krajobraz. Na terenie posiadłości pasą się krowy i konie, a wśród zieleni można wypatrzyć daniele; gospodarstwo prowadzi produkcję ekologiczną od 2004 roku. Pobyt wiąże się tu z życiem na farmie i jej codziennymi zajęciami: można karmić zwierzęta, spacerować po dąbrowie korkowej albo wiosłować po jeziorze. Na miejscu jest także basen ze słoną wodą. Herdade do Moinho Novo leży w Canha, około 55 kilometrów od Lizbony.