Przyjazd drogą gruntową od razu wprowadza w spokojniejszy rytm Herdade da Matinha, związany z porami roku, zwierzętami i życiem wspólnoty. Goście mieszkają w niezależnych pokojach i suitach rozmieszczonych w czterech domach, w dolinie nadmorskiego Alentejo, w paśmie Serra do Cercal, niedaleko morza. Wśród drzew płynie strumień, niegdyś rzeczka, a pola pachną lawendą; można też zobaczyć pasące się stado. W restauracji Alfredo rozwijał przepisy i eksperymentował z nieoczywistymi połączeniami przypraw. Spotkania kulturalne mogą odbywać się w Matinha Gallery, gdzie prezentowana jest stała wystawa Inner Scapes autorstwa Alfreda Moreiry da Silvy.