Gideon Boutiquehotel znajduje się w starym mieście Norymbergii w budynku z windą. Pokoje wyposażone są w naturalne parkiety drewniane, telewizory z ekranem płaskim, bezpłatny WiFi i łazienki z deszczownicami. Wszystkie pokoje są klimatyzowane i mają okna z izolacją akustyczną. Oprócz różnych kategorii pokoi jednoosobowych i dwuosobowych dostępny jest również oddzielny apartament z aneksem kuchennym i tarasem na dachu, położony około 300 metrów od hotelu.