Gasthof Adler to hotel w regionie Rothenburg ob der Tauber oferujący komfortowe zakwaterowanie i dobrą kuchnię. Jego historia sięga roku 1522, gdy był po raz pierwszy wymieniany w księgach podatkowych i rejestrach okręgu. Pierwotnie pełnił funkcję schronienia dla ściganych, pod tytułem ‚Wolność Imperialna’, co pozwalało kryjówkom społecznie wykluczonych oczekiwać na proces. Od 1959 roku hotel jest własnością rodziny Trumpp, których dane kontaktowe dostępne są na stronie internetowej. Nowoczesne pokoje obejmują pokoje jedno- i dwuosobowe z Wi-Fi, prysznicem, ręcznikami i bezpiecznym miejscem na rowery. Zameldowanie możliwe jest od godziny 15:00, a śniadanie serwowane jest do 20:00. Palenie i zwierzęta domowe są zabronione.